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2022-06-10
果酒该如何品鉴呢？很多人对果酒不太熟悉，让我们一起看看该如何品果酒吧！场所品酒的场所最好选在采光良好，空气清新，气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或带色彩的灯光，都会影响眼睛对酒色的判断，都不太理想，室温以18-20摄氏度为佳，红葡萄酒饮用温度:淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14-16度，口感丰厚的约在18度左右，...
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2022-06-10
优秀的果酒对其果品的要求也是非常高的，让我们一起来看看吧！①酒精:酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。②酸:果酒中的酸有原料带来的，如葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸，杨梅中的柠檬酸等;也有发酵过程中产生的，如醋酸，丁酸，乳酸，琥珀酸等。酒中含酸量如果适当，...
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2022-06-10
近年来越来越多的人开始尝试果酒，很多人对于果酒还不太熟悉，接下来就让我为你科普一下吧！1、果酒属于度数较低的饮料酒果酒是以水果为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺制成的低酒精度数的饮料酒。酒精含量一般为5~10，最高的也只有14。划重点：虽然果酒酒精含量低，但喝完是千万不能开车的！！！2、 果酒的种类繁多果酒果酒，...
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2022-06-09
近日，福建省食品工业协会第十次会员大会在福州隆重召开，一阳生集团旗下全资子公司厦门元之道生物科技有限公司正式成为福建省食品工业协会第十届常务理事单位，集团相关负责人受邀出席会议。福建省食品工业协会于1981年经福建省人民政府批准成立，协助政府开展食品行业发展的统筹、规划、协调、监督工作，充分发挥政府与企业的纽带作用。一...
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2022-06-09
近年来，许多人开始在喝酒上玩起来了花样，开始“混搭”，比如用饮料与果酒。果酒，众所周知是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精而酿造成的酒。果酒自身会带有一些酸涩，加上酒精成分的辛辣，让大多数年轻人更喜欢勾兑一些饮料来增强它的甜味。久而久之这反而成为一种时尚。此外，在许多人眼里，兑了饮料的果酒还可以降低酒精浓度，避免醉酒...
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2022-06-09
中国是世界上最早拥有酿酒技术的国家，经过几千年的沉淀，形成了许多文化礼仪，融入我们的生活。 在中华民族几千年的文明史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，即便是饮酒的习俗，同样也受儒家文化观点的影响，儒家特别讲究和强调酒德两字，其意是说饮酒者要有高尚的德行，不能像无道昏君纣王那样，颠覆阙德荒谌于酒。 ...
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2022-06-09
一款酒需要从气味、酒体等多方面进行考察，其中酒体要怎么看呢？酒体是由什么决定的？是由酒精含量、单宁、糖分和可溶性风味物质以及酸度等多种因素决定的，但基本可以这么认为，酸度越高的酒，其酒体会越轻盈；酒精含量或其他物质越多，酒体越丰满和厚重，在白酒中很少会提及酒体的问题，而在葡萄酒品鉴中，酒体则是一款酒的重要指标。决定酒体...
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2022-06-08
每每和同事伙伴出去聚餐，总有些人容易喝醉，这是为什么呢？让我们看看到底是哪些原因吧！1、身体脱水身体脱水是醉酒的最大原因之一。人在喝酒时会不断排尿，从而把身体的水分带出，进而导致脱水。脱水会导致头痛和困乏，这也是宿醉的两大表现之一。因此，如果不喜欢喝水的你怎能不喝醉？2、酒精刺激胃粘膜酒精除了致脱水外，还会刺激胃黏膜，...
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